下面教大家怎样做红烧牛肉又烂又好吃

方法

  • 1
    牛肉切块5公分左右（烧好会缩水）
  • 2
    备好大葱、姜来自、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、盐等调料
  • 3
    汆水：待锅里水烧开，放入牛肉，大火烧1画离部未阶路跑也复分钟；待血水成沫，取出洗净。
  • 4
    牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸，大火烧煮；烧开后撇净浮沫，加姜、八角、桂皮、香叶、料酒烧开10分钟
  • 5
    关小火慢喜炖20分钟后，加老抽、生抽价先技限乎零温区知吗、大葱姜片、料酒、盐适量继续炖60分钟；中途翻1-2次身，防止粘锅；待牛肉酥烂后调味关火
END